逢甲夜市的消費，以「俗擱大碗」著名，逢甲夜市的特色小吃，也號稱全台第一，多元豐富。逢甲商圈顧客來源大部份以年青學生居多，連遠在彰化鹿港，都有直達逢甲大學的九人座小包車，為喜愛逛逢甲夜市學生族群服務。